双语电话点餐 → 结构化订单（AssemblyAI）
中英混说的电话点餐录音，转写、抽取成订单，再按菜单定价、和店员复述交叉核对，没把握的单标出来给人复核
新加坡的顾客点餐很少只用一种语言。“两份海南鸡饭，一份要少辣, and one char kway teow, 加蛋”是很正常的一句话。这个 demo 把这样的电话录音变成厨房能直接用的订单，拿不准的单标出来给人复核。
流程
- 转写：AssemblyAI Universal-3.5 Pro，限定中英两种语言，句中混说照原样保留；区分店员和顾客；把菜单的中英名称作为 keyterms
- 抽取：LLM Gateway 按 JSON schema 抽取订单，菜品只能从菜单里选
- 校验：价格只按菜单计算，不让模型定价；检查新加坡手机号、菜单外菜品、异常数量
- 交叉核对：再抽取一次店员的复述，和顾客的订单逐项比对，不一致就标为需要复核
实测发现
用一段 37 秒的合成录音实测，结果全部照实写在 README 里，包括没做好的部分：
- 转写很强：句中混说保留得很好，菜名基本正确
- 免费账户只能用 4B 小模型，订单会抽错数量和修饰
- 交叉核对能抓住两次抽取各自不同的错误，但两次用同一个模型时会犯同一个错，这个就抓不到
- 两处 API 行为和文档不一致，整理成了给产品的反馈